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Chers gourmets d’Afro Guinée Magazine , la recette de la semaine s’appelle : Les Boulettes au fromage. Elle a été concoctée par la blogueuse sénégalaise Khadyja , Toutes les recettes de khadyja, qui ne s’occupe que des questions de cuisine africaine. Tout un régal !
A vos fourneaux !
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
125 g de gruyére râpé
2 oeufs
50 g de farine
4 cuil d’huile
sel
poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre dans leur peau,éplucher-les chaudes et les écraser immédiatement.
Faire une purée très séche.
Incorporer le beurre,le gruyére,les oeufs,le sel et le poivre.
Former des boulettes avec cette pâte,les rouler dans la farine.
Les faire dorer à la poêle dans l’huile.
SOURCE:LE LIVRE DE LA CUISINE AFRICAINE
Mots-clés: gruyére, livre de la cuisine africaine, oeufs, pommes de terre
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